上海Full TimeSeniorPosted Today
生产研发高级专家（调味料）上海社招全职工厂管理类职位描述工作职责：
1.负责工厂端原物料、辅料、包材的规格参数、质量指标、适配范围及标准制定，建立工厂端原料准入门槛，保障原料品质稳定统一。
2.针对新产品设计工厂端全链路生产工艺流程，完成小试、中试全流程验证，输出可量产的标准化生产路径，规避批量生产风险。
3.输出完整的BOM表、工艺规格书、成品标准、QAP文件等全套生产参数规范。
4.匹配产品工艺需求，完成生产设备的选型评估，参数验证与适配性测试，确保设备满足量产效率、工艺精度与成本管控要求。
5.为工厂生产、品控团队提供工艺培训、操作指导与现场支持，快速解决生产过程中的工艺落地难题。
6.基于市场消费趋势、消费者需求与工厂生产能力，开发符合品牌定位的新品，完成从概念立项到量产上市的全流程开发。
任职资格：
1.教育水平：本科学历及以上。
2.工作经验：8年及以上大型食品集团或连锁餐饮集团研发相关工作经验，3年以上的团队管理经验。
3.知识技能: 物料知识：精通产品所用原辅料理化属性、储存特性、配伍变化，熟悉各类食品添加剂国标使用规范；工艺&设备：精通产品全链路生产工艺，熟悉车间主流生产设备性能、参数调试、产线适配优化；法规知识：掌握GB2760、各类产品国标、食品安全法规，保障配方与工艺合规；研发实操：精通新品从立项、配方打样、小试、中试到量产落地全流程开发逻辑。
4.能力要求 ：现场落地能力：可完成车间、品控人员工艺培训，现场排查量产工艺难题，解决生产异常；供应链优化能力：在产品品质不变前提下，开发多渠道原料备选供方，控本保供；沟通协调：对内协同生产、品控、采购、财务部门，对外对接供应商洽谈打样、供货、品质管控；市场研判能力：依托消费趋势、终端需求+工厂产能规划新品开发。。
5.特殊要求：配合岗位高频出差需求，去外地工厂驻厂、实地考察供应商。职位要求--投递