Boulanger(ère) / Cuisinier(ère) / Pâtissier(ère)- Oberhofen im Inntal, Autriche

L’entreprise recherche un(e) Boulanger(ère), Cuisinier(ère) ou Pâtissier(ère) pour participer à la fabrication de pâtes à pizza et de mélanges de recettes dans un environnement de production alimentaire industrielle automatisé.

Le/la candidat(e) sera chargé(e) de préparer les ingrédients, respecter les recettes, surveiller les différentes étapes de transformation et contrôler la qualité de la pâte à pizza.

Les missions principales comprennent notamment :

• pesée des ingrédients selon les recettes définies ;
• préparation des mélanges ;
• surveillance du processus de transformation ;
• contrôle des différentes étapes de production sur installations automatisées ;
• vérification de la qualité de la pâte à pizza ;
• respect des recettes, des procédures et des standards de qualité ;
• ajustement des processus si nécessaire ;
• travail propre dans un environnement de production alimentaire ;
• respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Profil

Le candidat doit idéalement disposer d’une formation professionnelle dans l’un des domaines suivants :

• boulangerie ;
• cuisine ;
• pâtisserie ;
• production alimentaire ;
• industrie agroalimentaire.

Les diplômes tunisiens suivants constituent des profils particulièrement adaptés pour ce poste :

• BTP Technicien de cuisine ;
• BTP Technicien de pâtisserie ;
• BTS Technicien supérieur en pâtisserie ;

Ces profils sont particulièrement adaptés si le candidat possède une expérience pratique dans la préparation de pâtes, la transformation alimentaire, la production de produits de boulangerie ou de pâtisserie, ou le respect de recettes dans un environnement professionnel.

Le candidat ne doit pas être présenté comme ingénieur, mais comme professionnel qualifié de la production alimentaire, de la boulangerie, de la cuisine ou de la pâtisserie .

Compétences et expériences attendues :

• intérêt pour la boulangerie, le travail des pâtes et la production alimentaire ;
• expérience en boulangerie, cuisine, pâtisserie ou industrie alimentaire ;
• capacité à respecter des recettes et procédures précises ;
• rigueur dans le contrôle qualité ;
• sens de l’hygiène et du travail propre ;
• capacité à travailler dans un environnement industriel automatisé ;
• très bonnes connaissances en allemand à l’oral et à l’écrit ;
• disponibilité pour travailler en 3 équipes / travail posté.

Informations contractuelles